jälkiruoat/ kesä/ sesonkiruoat

Kirsikkatiramisu

Kirsikkatiramisu

Kirsikat ovat nyt tosi meheviä ja makeita, joten halusin tehdä niistä jotain ihanaa jälkiruokaa. En olekaan tainnut aiemmin laittaa kirsikoista mitään, mutta tästäpä tulikin sitten kerralla niin herkullinen jälkiruoka, että voisin tituleerata sitä kesän parhaaksi! Kirsikkatiramisu on muunnos klassisesta italialaisesta jälkiruoasta eikä noudattele ihan perinteisen tiramisun reseptiä, mutta pääosin makumaailma on sama. Yllätyin vähän itsekin, kuinka hyvin kirsikat oikein sopivatkaan tiramisun makuun: makeanhappamat kirsikat, tumma kaakaojauhe ja tuhti mascarpone olivat…

Jatka lukemista...

kesä/ leivät ja leivonnaiset/ sesonkiruoat

Raparperijuustokakku

Raparperijuustokakku

Vielä yksi raparperiresepti eli hurmaava raparperijuustokakku! Olen ehtinyt tehdä alkukesästä pari raparperiohjetta – raparperisorbettia ja raparperimehua. Viime vuonna tein raparperipannacottaa. Tästä voi varmaan päätellä, että pidän raparperista kovasti? Tämän raparperijuustokakun juju on sen kaunis raparperikoristus. Raparperijuustokakku myös maistuu vahvasti raparperilta täytteen raparperihillokkeen ansiosta. Raparperijuustokakussa on kolme kerrosta: keksipohja, raparperihillokkeella maustettu juustokerros ja raparperisiivuista sekä liivatekiillotteesta koostuva koristekerros. Olen ihastellut Pinterestissä ihania raparperileivonnaisia, joissa raparperi on siivutettu ohuiksi viipaleiksi leivonnaisten pinnalle.…

Jatka lukemista...

kesä/ lisukkeet/ sesonkiruoat

Mätimousse ja uudet perunat

Mätimousse ja uudet perunat

Kesä on siitä ihanaa aikaa, että yhtäkkiä kaikki ihanat kesän raaka-aineet ovat sesongissa ja kaikki maistuu uskomattoman upealta, vaikka ei sen ihmeempää kokkaisikaan. Kesäisin reseptirepertuaari muuttuu erittäin yksinkertaiseksi, kuten muukin elämä. Kotimaiset uudet perunat ovat nyt ihan parhaita ja voisinkin syödä pelkästään uusia perunoita voin kera (ja tietenkin jälkiruoaksi mansikoita). No ei sentään, pitäähän sitä syödä myös jäätelöä, kirsikoita, herneitä… Lista ihanista sesonkiin kuuluvista ruoista ja raaka-aineista on loputon! Uusien…

Jatka lukemista...

jälkiruoat/ kesä/ sesonkiruoat/ yleistä

Kuusenkerkkäkinuski

Kuusenkerkkäkinuski

Kesäkuu hujahti ohi ennen kuin ehdin sen huomata edes alkaneen, joten blogikin oli ihan huomaamatta pienellä kesätauolla. Ensi viikon jälkeen jään kuitenkin kesälomalle ja lomalla aion keskittyä blogiin taas vähän enemmän. Mietitkö, mistä hiljaisuus johtuu? Olet ehkä huomannut, että tänä vuonna en ole tavalliseen tapaan postaillut parvekepuutarhan kuulumisia? Parvekkeella toki kasvaa muutama helppohoitoinen yrtti, mutta päivätöiden lisäksi aloittelemme talonrakennusprojektia, joten sekä parvekepuutarha että blogi ovat väistämättä jääneet tuon hiukan isomman…

Jatka lukemista...

ravintolat

Taste of Helsinki 2017

Taste of Helsinki 2017

* sisäänpääsyn tarjosi Taste of Helsinki Tänä vuonna suosikkifestivaaliani Taste of Helsinkiä on hellinyt ihana kesäsää (toisin kuin viime vuonna). Tässäpä muutama oma suosikkini tapahtuman annoksista. Savoyn grillattua vuohenjuustomoussea, rosmariinihunajamanteleita ja romescokastiketta oli ihana, kevyt aloitus illalle. Hento vuohenjuuston maku tuhdissa moussessa, rapeat mantelit ja voimakkaan makuinen romescokastike toimivat yhdessä hienosti – tuollaista yhdistelmää ei kyllä olisi itse keksinyt kokata. Tuohen ternimaitoblini, pihkakerma ja hapatettu tattarihunaja oli hyvä, mutta hupeni…

Jatka lukemista...