Veriappelsiinikausi jatkuu vielä hetken ja vielä ehtii siis herkutella veriappelsiineilla! Tämä talvinen veriappelsiinisalaatti on ihanan raikas ja lisäksi vielä kauniin värinen. Sunnuntain rauhallinen tunnelma ja harmaan iltapäivän pehmeä valo antoivat salaatille oman mausteensa. Veriappelsiinia löytyy salaatista sekä viipaleina että mehuna salaatinkastikkeesta. Veriappelsiinin mehu sopii simppeliin vinegrette-salaatinkastikkeeseen hienosti sen kirpeyden takia. Veriappelsiinivinegrette on hieno yhdistelmä makeaa ja kirpeää. Harvinaisen yksinkertainen muunnos perinteisestä sitrusta, oliiviöljyä ja suolaa sisältävästä salaatinkastikeesta. Ja silti niin…
