Taas tein ihanaa risottoa! Risotto on kyllä niin monipuolinen ruoka, siitä saa vaikka minkälaisia variaatioita. Sahrami-äyriäisrisotto lainaa makumaailmansa lempikeitoltani bouillabaisselta: äyriäiset, kalat, sahrami, fenkoli… Tomaatit sentään jätin risotosta rannalle.…
Risotto on yksi lempiruokiani pastan lisäksi, siitä kun saa niin monta täysin erilaista versiota vain täytettä vaihtamalla. Useimmiten teen sienirisottoa, mutta tällä kertaa tartuin sesonkikasvis myskikurpitsaan ja lopputuloksena syntyi kurpitsarisotto,…
Viime aikoina italialainen keittiö on kiinnostanut. Ehkä siksi, että pääsen taas syksyllä Italiaan! Varasin juuri ison huvilan viikoksi Italian Piemontesta – edellisen syksyn Italian reissulla kun pala sydäntä jäi…
Blogissa on ollut vähän huomaamatta lihaton lokakuu, kun olen kokkaillut tofua, kurpitsakeittoa ja nyt vuorossa on nyhtökaura! Olen yleisestikin luonnostaan vähentänyt lihan syöntiäni jo jonkin aikaa – en aio…
Harjoittelin taas täydellisen risoton tekemistä – saan risotosta nykyään jo aika hyvää, mutta en vieläkään useiden kymmenien toistojen jälkeen täydellisen löysää. Parasta koskaan syömääni risottoa olen saanut Baskeri &…