Browsing Category

keitot

keitot/ matkailu

Thaimaa – Bangkok

Bangkokissa vietimme vain muutaman päivän ennen kotiin paluuta, joten valtavaan kaupunkiin tutustuminen jäi pelkäksi pintaraapaisuksi. Muutaman olennaisen asian ehdimme kuitenkin tehdä: kattoterassivisiitin ja kokkauskurssin. Kävimme ihastelemassa kaupunkia ylhäältä kattoterassilta…

keitot/ sesonkiruoat/ talvi

Paahdettu maa-artisokkakeitto

Pääsin hetki sitten kehumasta paahdettuja maa-artisokkia ja päätin testata maa-artisokkakeiton tekemistä tällä kertaa paahdetuista maa-artisokista. Kun artisokat paahtaa, pääsee ensinnäkin maa-artisokkien kuorimisen vaikeudesta, mutta toisaalta saa keittoon myös ihan…

keitot/ sesonkiruoat/ syksy

Kurpitsa-kurkumakeitto

Lokakuu on ehtinyt jo puoliväliin ja samalla ilma viilennyt sen verran, että kasvissosekeitot ovat keittiössä kovassa huudossa. Uusi tuttavuus kurkuma pääsi testiin tässä kurpitsasosekeitossa ja olikin oikein mainio lisä…

keitot/ sesonkiruoat/ syksy

Suppilovahverokeitto

Olen julkaissut ensimmäisen postauksen tästä suppilovahverokeitosta jo vuonna 2012. Tämä on yksi ensimmäisistä sieniruoista, joita olen kotona opittujen lisäksi kokannut, joten sen takia tällä on minulle erityinen asema. Lisäksi tämä…

keitot/ Yleinen

Salmorejo

Olen aiemmin kokkaillut gazpachoa, mutta kevään Kanarian reissulla vastaan tuli sen maalaisserkku salmorejo. Myös salmorejo on kylmänä tarjottava tomaattikeitto, jossa maistuu valkosipuli. Siihen tulee kuitenkin gazpachosta poiketen lisäksi leipää…