* retken tarjosi Visit South Coast Finland Viime vuonna kävin joulukuun alussa Berliinissä fiilistelemässä joulua, mutta tänä vuonna joulufiilistelymatka jää väliin tammikuun Aasian reissun takia. Kävin kuitenkin viikonloppuna…
Tänä syksynä pataruoat ovat olleet erityisen pop keittiössäni, varmaan johtuu osittain myös tuon uuden padan aikaansaamasta innostuksesta. Pataruoista suosikkejani ovat erilaiset liha- ja makkarapadat, tällä kertaa pataan eksyi lammasta.…
Sienipesto on roikkunut kokkauslistallani jo kesästä, mutta vasta nyt sain aikaiseksi testata sitä. Olisi ehkä pitänyt yrittää jo aiemmin, niin nopeasti ja helposti pesto valmistui. En muista, missä törmäsin…
Syksyn helpoin luksus-arkiruoka kuukauden raaka-aineesta eli maa-artisokasta tulee tässä! Kuorineen paahdettujen maa-artisokkien paahteisen, jopa vähän makeaksi tummuneen pinnan alla majailee pehmoinen, herkän makuinen sisus. Söin vastaavia tovi sitten Baskerissa…
Marraskuun raaka-aineiksi valikoitui kaksi aika eri tyylistä raaka-ainetta: maa-artisokka ja granaattiomena. Yhdistävä tekijä on molempien myöhäisen syksyn sesonki. Maa-artisokka on parhaimmillaan myöhään syksyllä – vaihtoehtoisesti mukuloiden voi antaa myös…