Innostuin tietysti parsakauden avauksesta niin, että piti päästä itsekin kokkailemaan parsasta jotakin. Kevään ensimmäiset sesongit tuntuvat aina jotenkin erityisiltä pitkän talven jälkeen, kun tuntuu ettei mitään tuoretta ole ollut…
yhteistyössä Altia/HOK-Elanto Kevät on täällä ja sehän tarkoittaa tietysti myös kevään ensimmäistä ruokasesonkia – parsasesonkia! Parsasesonki on kevään ensimmäinen sesonki ja ehkä juuri siksi odotan ensimmäisiä parsoja aina kovasti.…
Vietin viime viikonloppuna lauantain erittäin inspiroivassa seurassa – nimittäin Luova workshopissa, jota emännöivät Jenni Häyrinen, Saara Atula ja Veera Rusanen. Viime kevään ruokakuvauskurssilta sain paljon ajattelun aihetta, mutta tämä…
Munakoisoja tulee käytettyä ruoanlaitossa ihan liian harvoin! Joka kerta kun niihin tarttuu, ihmettelee miksei niitä tule käytettyä useammin. Munakoisojen täyteläinen maku pehmenee entisestään uunissa paahtamalla, kuten monen muunkin kasviksen.…
Olenko kertonut, että RAKASTAN hummusta? Perinteinen hummus tehdään kikherneistä, mutta tein vastaavaa tahnaa suosikkipavuistani eli voipavuista. Pavuista tehtynä tahnasta tuli vähän pehmeämmän makuista kuin perinteisesti kikherneistä tehtynä. Hummuksen voi…