Vielä yksi raparperiresepti eli hurmaava raparperijuustokakku! Olen ehtinyt tehdä alkukesästä pari raparperiohjetta – raparperisorbettia ja raparperimehua. Viime vuonna tein raparperipannacottaa. Tästä voi varmaan päätellä, että pidän raparperista kovasti? Tämän…
Kuulkaas, nyt on alkanut suosikkisesonkini: sienisesonki! Jaa ajattelitko, että se on vasta syksyllä? No ei missään nimessä, vaan kevään ensimmäiset sienet eli korvasienet ovat nyt vähän tavanomaista myöhemmin puskeneet…
Blogi on ollut toukokuun harmillisen hiljainen muiden kiireiden takia. Olen kuitenkin yllättänyt hiukan itsenikin leipomalla leipää joka viikko siitä saakka, kun hapanjuuri kotiutui puolitoista kuukautta sitten. Koska helpot juurisämpylät…
Kevään paras jälkiruoka tulee tässä: näyttävä sitruuna-marenkipiiras yhdistää kirpeän sitruunatahnan makeaan marenkiin, jolloin piiraasta ei tule kokonaisuutena yhtään liian makeaa. Monet jälkiruoat ovat makuuni liian makeita, mutta tässä piiraassa…
Leipominen on tälläiselle suurpiirteiselle ruoanlaittajalle aika epätyypillistä ja yleensä vedänkin mutkat suoriksi enkä jaksa noudattaa reseptiä pilkulleen. Nyt sain kuitenkin käsiini leipäjuuren ja ohjeen, jolla tehdä takuuvarmat juurisämpylät (kiitos…