Innostuin tietysti parsakauden avauksesta niin, että piti päästä itsekin kokkailemaan parsasta jotakin. Kevään ensimmäiset sesongit tuntuvat aina jotenkin erityisiltä pitkän talven jälkeen, kun tuntuu ettei mitään tuoretta ole ollut…
Veriappelsiinikausi vetelee viimeisiään, joten olen ottanut kaiken irti loppuvasta sesongista. Tämä ihana klassikkojälkiruoka muuntui sesonkiin sopivaksi vaihtamalla siihen tavallisesti käytetty appelsiinimehu veriappelsiinimehuun. Crêpes suzette tarkoittaa siis ohukaisia, joille tehdään…
Tarte tatin on yksi lempijälkiruoistani. Tällä kertaa sovelsin tarte tatinin reseptiä suolaiseen piiraaseen ja korvasin tavallisesti tarte tatinissa käytetyt omenat juureksilla. Idean sain täältä. Aiemmin olen tehnyt tarte tatinia…
Minulla on ollut jo muutaman vuoden kokkauslistallani älyttömän hyvät kasvisburgerit. Yleensä kastikkeet, sämpylät ja muut täytteet kyllä onnistuvat, mutta murheenkryyniksi on muodostunut hyvä kasvispihvi – jostain syystä ne eivät…
alkupalat ja pikkusuolaiset/ leivät ja leivonnaiset
Crostinit vuohenjuustolla ja paahdetuilla viinirypäleillä
Pidän erittäin paljon erilaisista crostiniresepteistä, mutta niistä tuntuu usein tulevan aika samanlaisia keskenään. Tällä kertaa vuorossa on hiukan erilainen, uskomattoman makuinen yhdistelmä. Olen maistanut tällaisia crostineja ensimmäisen kerran jossain…