*yhteistyössä Snellman Herra Snellman haastoi kehittelemään reseptin uusista lisäaineettomista makkaroistaan ja omalle kohdalleni osui All Natural Provencale -makkara. Nimensä mukaisesti makkara sisältää valkosipulia ja yrttejä (timjamia, meiramia, salviaa ja…
Ragù on italialainen liha-tomaattikastike, joka yleensä tehdään pitkään haudutettavasta ruhonosasta. Tällä kertaa minä tyydyin arkisempaan (ja helpommin saatavilla olevaan) versioon, johon käytin karitsan jauhelihaa. Mikä tahansa pitkään haudutettu liha…
Made on limaisen ja ruman näköinen kala, mutta sen maku on ihana: pehmeä ja lempeä. Parhainta madetta olen syönyt keitossa, joka onkin talvikuukausien klassikko. Madekeittoa varten kannattaa ehdottomasti nähdä…
Pelmenit ovat olleet jo pitkään kokkauslistallani, mutta en ole jaksanut ryhtyä työlääseen puuhaan. Nyt kuitenkin ryhdistäydyin ja käärin hihat. Yleisimmin pelmenien täytteessä on lihaa ja ne kypsennetään lihaliemessä, mutta minä tein…
Yhteistyössä KitchenTime KitchenTime-verkkokauppa haastoi yhteistyöhön ja kehittelemään syksyisen reseptin. Sain yhteistyössä valita verkkokaupasta muutaman tuotteen ja kehittelin sitten niiden ympärille reseptin. Ensimmäisenä haaveilin tietysti isosta haudutuspadasta, jollaista minulta ei…