Syksyn helpoin luksus-arkiruoka kuukauden raaka-aineesta eli maa-artisokasta tulee tässä! Kuorineen paahdettujen maa-artisokkien paahteisen, jopa vähän makeaksi tummuneen pinnan alla majailee pehmoinen, herkän makuinen sisus. Söin vastaavia tovi sitten Baskerissa…
Ensimmäinen maa-artisokkakokeiluni keiton muodossa oli niin onnistunut ja pidin maa-artisokan pehmeästä mausta niin paljon, että päätin tehdä maa-artisokkamuhennosta (samaisen Suolaa ja hunajaa -blogin ohjeistuksella, josta maa-artisokkakeiton reseptikin löytyi, tämä…