Tässä jatko-osa syksyllä aloittamalleni kausiruokaa käsittelevälle juttusarjalle! Talvi on ehkä kausiruokaa ajatellen hankalin vuodenaika, koska varsinkin kevätpuolella alkaa olla kaikki tuore tavara vähissä. Talvi on ainakin minulle ollut myös…
Törmäsin Naturally Ella -blogissa ihanalta vaikuttavaan syksypanzanellan reseptiin ja sitä oli tietenkin heti kokeiltava, toki pienin omin muutoksin. Kesällä söin perinteisen tyylistä, tomaatista ja krutongeista koostuvaa panzanellaa – tässä…
kausiruokaa/ syksy/ Yleinen
Kokonaisena paistettu naudan ulkofile, maustevoi ja uunissa paahdetut kurpitsat sekä valkosipulit
Sain Atrialta haasteen osallistua kaksiosaiseen kilpailuun ja lähdin tietysti mukaan, koska tykkään haasteista. Arjen nautintoja -haasteessa piti kehittää arkinen ruoka-annos, jonka pääraaka-aineena on Atrian Kulinaari Herkkunakit ja Juhlahumua-haasteessa piti…
Olen jo jonkin aikaa suunnitellut käyttäväni lehtikaalia keittoon, mutta pääsin idean kanssa vasta nyt toteutusasteelle. Halusin keitosta tuhtia ja lämmittävää, joten päädyin tekemään siitä hieman italialaistyylisen, rustiikkisen sopan. Keittoon…
Kerroin aiemmin törmänneeni kaupassa herkullisen näköisiin, pieniin ja supersuloisiin kaskinauriisiin. Pitihän niistä kehitellä jotain. Nauriit ovat aivan uusi tulokas minun keittiössäni ja ilmeisesti ne ovat harvinainen vieras monen muunkin suomalaisen…