Pieni katsaus joulun ruokiin! Perinteiset jouluherkkuni ovat pysyneet jo vuosia suunnilleen samoina, mutta aina niihin jotain uusia vivahteita tulee (vaikka aiempien vuosien joulukatsaukset näyttävätkin aikalailla samanlaisilta). Emme vietä tätäkään…
Vuosi lähenee loppuaan, joten viimeiset kuukauden raaka-aineet tulevat tässä: jouluisasti raaka-aineiksi valikoituivat tällä kertaa viikunat ja kokonaiset mausteet. Joulun maku koostuu ainakin minulle suurelta osin mausteista – kanelista, neilikasta,…
* retken tarjosi Visit South Coast Finland Viime vuonna kävin joulukuun alussa Berliinissä fiilistelemässä joulua, mutta tänä vuonna joulufiilistelymatka jää väliin tammikuun Aasian reissun takia. Kävin kuitenkin viikonloppuna…
Sienipesto on roikkunut kokkauslistallani jo kesästä, mutta vasta nyt sain aikaiseksi testata sitä. Olisi ehkä pitänyt yrittää jo aiemmin, niin nopeasti ja helposti pesto valmistui. En muista, missä törmäsin…
Marraskuun raaka-aineiksi valikoitui kaksi aika eri tyylistä raaka-ainetta: maa-artisokka ja granaattiomena. Yhdistävä tekijä on molempien myöhäisen syksyn sesonki. Maa-artisokka on parhaimmillaan myöhään syksyllä – vaihtoehtoisesti mukuloiden voi antaa myös…