Olin viikonloppuna ruokakuvauskurssilla Helsingin työväenopistolla. Päädyin kurssille sattuman kautta, sillä tapasin edellisen viikonlopun What’s cooking Helsinki -tapahtumassa Anne Ponkkosen, jolle valittelin ruokakuvausongelmiani. Anne kertoi pitävänsä valokuvaaja Timo Ripatin kanssa seuraavana viikonloppuna ruokakuvauskurssin, jossa olisi vielä vapaita paikkoja. Ilmoittauduin Kokkaa ja kuvaa -nimiselle kurssille samoin tein. Olen aiemminkin tutkinut työväenopiston kursseja, mutta silmään ei ole sattunut mitään näin sopivaa. Viikonloppu oli superantoisa ja sunnuntain saldona oli 300 valokuvaa. Tässä muutamia suosikkikuviani…
alkupalat ja pikkusuolaiset/ jälkiruoat/ suolaiset leivonnaiset/ Yleinen
Kahvilla ja pähkinöillä maustettu suklaakakku ja kinkkuvoileipäkakku
Meillä juhlittiin syntymäpäiviä ja päätin pitkästä aikaa leipoa! Tein suolaiseksi tarjottavaksi kinkkuvoileipäkakkua ja makeaksi kahvilla ja pähkinöillä maustettua suklaakakkua. Tottakai halusin tehdä pyöreitä vuosia täyttävälle paremmalle puoliskolleni juhlia varten voileipäkakun, vaikka se onkin aina aikamoinen homma, sillä se on joka kerralla kuitenkin ihan tosi herkullista. Yritin tehdä reilun kokoisen kakun (sama vaiva siinä on kuitenkin), mutta koko kakku hävisi viimeistä palaa myöten vieraiden suihin jo juhlapäivänä. Tykkään tehdä voileipäkakun vain…
Tämän vuoden ensimmäinen reissu on takana. Reissasimme kaveriporukalla Gran Canarian lämpöön viikoksi rentoutumaan. Olen visiteerannut Kanarialla aiemminkin (ennen blogia), joten muutama hyväksi havaittu ravintola oli jo tiedossa ja muutamaan uuteenkin tuttavuuteen tuli matkan aikana törmättyä. Majoituksemme oli Playa del Inglésissä, joten kaikki tässä esitellyt ravintolat sijaitsevat siellä. Alkuun pieni vinkki muille kävijöille: pääsääntöisesti “kauppakeskusten” valokuvilla varustetut ravintolat ovat joko surkeita tai vieläkin surkeampia. Tähänkin mahtuu toki poikkeuksia, mutta parhaat makuelämykset…
Ruokataide, siinäpä minulle uusi aluevaltaus. Arla Luonto+ & Ida Frosk haastoivat kokeilemaan ruokataiteen tekemistä vihannesjogurttiensa avulla. Tämä postaus on pääsylippuni Ida Froskin workshopiin, jossa pääsen toivottavasti haastamaan omaa luovuuttani vähän eri tavalla kuin yleensä. Ida Frosk tekee upeaa ruokataidetta instagramissa. Vaikka pidän ruoan visuaalista puolta tärkeänä, en ole kuitenkaan koskaan lähestynyt sitä ihan näin taiteellisesta näkökulmasta. Aika kiva lähestyä ruokaa välillä vähän eri näkökulmasta! Päätin lähestyä aihetta kuitenkin aika iisillä…
Pääsiäinen osuu tänä vuonna maaliskuulle ja onkin jo ihan tuota pikaa täällä. Pääsiäisen juhlapöytiin sopii erinomaisesti maaliskuun toinen raaka-aine lammas ja blogin arkistoista löytyykin muutama lammasresepti lammas-tunnisteen alta. Minä kaivoin tällä kertaa pakastimesta lampaan ulkofilettä ja paistoin sen vain simppelisti pannulla maustaen sen suolalla ja pippurilla. Fileen jätin roseeksi, hyvää lihaa on turha pilata paistamalla se liian kypsäksi. Lampaan kylkeen tein minttugremolatan, joka on siis peston tyylinen yrteistä, valkosipulista ja…