Olen kokannut ja syönyt tänä syksynä ennätysmäisen paljon erilaisia keittoja, erityisen paljon kasvissosekeittoja. En tiedä mistä tämä yhtäkkinen keittohimo on saanut alkunsa, mutta tänä syksynä on tullut kokkailtua niin kukkakaali-vaniljasosekeittoa, kurpitsasosekeittoa kuin tomaattisosekeittoakin. Koska kaikki vanhat suosikit on tullut jo käytyä läpi, piti kehittää vaihteeksi joku uusi resepti. Olen tykästynyt kovasti näihin vähän erilaisiin keittoihin, vaikka välillä on toki tullut tehtyä myös perinteistä lohikeittoa ja jauhelihakeittoakin. Viime talvena taisin kokkailla…
Välillä minulta kysellään, syönkö oikeasti aina niin erikoisia ruokia mitä blogissa näkyy. Kyllä, kaikki blogissa esitellyt ruoat olen itse kokannut (ravintola-arvosteluja luonnollisesti lukuun ottamatta) ja itse syönyt. Yleensä kokkailen blogiin päätyvät jutut viikolla töiden ohessa, mutta välillä joukossa näkyy toki myös pidempää paneutumista vaativia juttuja, joihin keskityn sitten viikonloppuisin. Viikonloput olen kyllä yleensä pyörinyt ihan eri touhuissa kuin blogin parissa… Olen viime aikoina pohdiskellut paljon arkiruokaa ja sitä, mitä se…
Tällä kertaa puhutaan oliiveista! Sain Ruoka.fi:ltä ja GAEA:lta haasteen maistella GAEA:n uutuustuotteita ja ehdottaa uutta makuyhdistelmää oliiveille. Olen aiemminkin marinoinut oliiveja, joten ihan uutta puuhaa tämä ei ollut ja makuyhdistelmän kehittely olikin aika hauskaa! Ostan yleensä oliivini maustamattomina versioina, koska tykkään itse maustaa oliivit (jos maustan, sillä hyvät oliivithan ovat hyviä ihan sellaisenaankin). Kaupasta on vain harmillisen vaikea löytää oikeasti hyvän makuisia oliiveja. Testattavaksi saamani oliivit on pakattu tavallisesta poikkeavasti…
Viime aikoina on tullut syötyä yllättävän vähän lohta, kun on tullut tuhottua pakkasessa majailevia haukifileitä. Pitkästä aikaa lohifile maistuikin siis tosi hyvältä! Lohi on aina ollut minulle sellainen pikaruoka, jota kokkaan silloin, kun en muutakaan keksi ja haluan saada ruoan nopeasti pöytään. Lohifileen kanssa on usein kyllä sellainen ongelma, että sille on tosi hankala keksiä mitään kiinnostavia lisukkeita – perunat ja avokadosalaatti ovat yleisimmät valintani, mutta alkavat aika nopeasti tympiä.…
Kävin ystävieni kanssa kehuja saaneessa Gastropub Rikhardsissa reilu viikko sitten. Sisään astuessa ei oikein tiennyt, mitä ravintolalta odottaa, mutta kodikas tunnelma ja erinomainen ruoka kyllä saivat suun kääntymään hymyyn. Tuona arki-iltana ravintolassa oli melko vähän väkeä, mutta ehkä viikonloppuisin on täydempää? Alkuruokina pöytään kannettiin kananmaksaleipää ja sinisimpukoita valkoviinikastikkeessa. Leipä oli reilun kokoinen ja siinä oli aika paljon maksaa päällä. Ystävä kehui leipää maukkaaksi. Minun (valtava) alkupalani sisälsi sinisimpukoita valkoviinisessä kastikkeessa,…