Kiireisen päivän pikaisena kevyenä lounaana tai tuhtina aamupalana toimivat nämä avokado-vuohenjuustoleivät. Pehmeä avokado ja voimakas, rasvainen vuohenjuusto sopivat toisilleen yllättävän mainiosti. Näistä voisi tehdä myös pienempiä versioita pikkusuolaisiksi tarjottaviksi juhliin. Leipiä varten tarvitset hyvää vaaleaa leipää, jossa on mielellään hiukan rapea kuori. Lisäksi tarvitset yhden täydellisen kypsän avokadon (kannattaa varata vaikka kaksi, jos toinen onkin raaka tai ylikypsä) sekä palan hyvää vuohenjuustoa. Leikkaa leivästä kaksi reilua viipaletta, kuori avokado ja…
Hiukan kuulumisia parvekkeelta, jossa kaikki on kasvanut kohisten helteisten säiden aikana. Tässä vähän katsausta kuvien muodossa siihen, mitä kaikkea parvekkeelle on tähän mennessä istutettu. Viljelylaatikossa kasvaa basilika ja minttu. Lisäksi sinne pääsivät viimevuotiset, sisällä talvehtineet ja hiukan pimeästä kärsineet chilit. Josko tänä vuonna saataisiin jo satoa? Ruohosipuli talvehti laatikossa ja alkoi puskea uusia versoja jo aikaisin keväällä. Nyt se jo kukkii! Nuo kukatkin ovat muuten syötäviä ja tosi kauniita esimerkiksi…
Aiemmin keräsin nokkosia ja niistä innostuneena kävin toisellakin villiyrttiretkellä. Keräsin tällä kertaa horsmanversoja, joita viime postauksen kommenttiosiossakin kehuttiin herkullisiksi. Horsmia kasvaa vähän joka nurkalla, mutta suosittelen keräämään jostain vähän syrjäisestä paikasta ja nimenomaan noita pieniä, noin parikymmensenttisiä pätkiä. Horsmien tunnistus noin pieninä on ehkä hiukan hankalaa, mutta kun kerran tajuaa, miltä ne näyttävät, niin sen jälkeen ne kyllä tunnistaa. Horsmien latvat ovat tuollaisia hiukan punaisia ja ne muistuttavat kyllä hiukan…
Pari viikkoa sitten vietin ihanan illan ravintola Spisissä White Trash Disease -blogin Natan kutsumana. Illallinen oli Västerbottenostin tarjoama ja mukana oli muita bloggaajia lukijoiden kera, minä olin siis paikalla Natan lukijan ominaisuudessa. Tunnelma oli ihanan välitön ja rento, kamerat napsuivat ennen syömistä ja juttua riitti, vaikkeivät kaikki tunteneetkaan toisiaan. Ravintola oli superpieni, mutta kaunis korkeine tiloineen ja viimeisteltyine yksityiskohtineen: ruoat tarjoiltiin erilaisilta, kauniilta astioilta, äänentoistoon oli kiinnitetty huomiota ja vessastakin…
Viime viikonloppuna oli sää suosiollinen ja kalaakin saatiin. Verkkoihin ui monta kevätlahnaa, mitä lähdettiinkin kalastamaan. Savustettu lahna kun on keväällä ihan huikean hyvää herkkua! Savustimme kerralla kolme lahnaa ja ne syötiin perunamuusin ja toisen kevään herkun eli varhaiskaalisalaatin kera. Kotimaista, itse pyydettyä kalaa on ihana syödä pitkän tauon jälkeen. Lahna on turhaan epäsuosiossa, sillä keväisin se on savustettuna tosi herkullista. Kun kelit ja vedet lämpenevät, lahna alkaa maistua mutaisemmalta, joten…