Palataan vielä hetkeksi kesälomatunnelmiin ja aurinkoiseen Turkuun.Vietin päivän siis Turussa ja päivään sisältyi ihana kiireetön lounas Blankon terassilla, istuskelua jokilaivoilla mojito kädessä, ajelua Förillä, kävelyä jokirannassa ja illallinen Sergio’sissa. Tässä hieman kuvatunnelmia ja tarkempaa kuvausta noista ravintoloista. Blanko sijaitsee jokirannassa ja nautimmekin lounaan terassilla ihmispaljoutta ihmetellen. Blankossa on rento tunnelma ja ruokalistalta löytyy jokaiselle jotain (mikä ei aina ole niin positiivinen asia). Ainakin tuona kesäisenä viikonloppuna väkeä riitti. Seuralaiseni söi…
Hankin kesän haukisaalista varten lihamyllyn, jotta saan tehtyä haukipihvejä, ja ostin sitten samaan syssyyn parilla eurolla myllyyn myös makkarasuppilon. Olen koko kesän etsiskellyt hyviä raakamakkaroita ja ainoat löytämäni ovat Reinin lihan karitsamakkarat, eikä Hakaniemen halliin nyt ihan joka kauppareissulla tule lähdettyä. Ei siis muuta kuin omat makkaratalkoot käyntiin! Tämä ensimmäinen kokeilu onnistui kohtuullisen hyvin: makkarat olivat OK:n näköisiä ja niissä oli hyvä maku, mutta niiden rakenne ei ihan tyydyttänyt. Kokeilut…
Lupasin kertoilla tarkemmin Happy Joe -reseptikilpailusta voittamastani illallisesta, täältä pesee! Illallinen järjestettiin Töölössä Korjaamossa, jossa vuokrataan pientä, siistiä keittiötilaa. Illallinen olisi järjestetty myös kotonani, mutta halusin, ettei minun tarvitse huolehtia tiskeistä tai etukäteen siivoamisesta yhtään, joten illallinen järjestettiin siksi Korjaamolla ja ratkaisu olikin tosi toimiva, kun minun tarvitsi seurueeni kanssa vain saapua paikalle. Ideana illallisessa oli siis se, että villiyrttien käytöstään tunnettu keittiömestari Sami Tallberg kokkaa minulle ja neljälle kaverilleni…
Aiemmin jo haaveilin lehtikaalisipseistä, joita on näkynyt paljon ainakin amerikkalaisissa ruokablogeissa. Nyt, kun parvekkeella oli omia lehtikaaleja jo jonkin verran, halusin käyttää ne johonkin, jossa ne olisivat pääosassa. Ja missäpä ne olisivat paremmin pääosassa kuin tässä! Sipsit on helppo tehdä ja käytin tällä ensimmäisellä kokeilukerralla mausteina vain oliiviöljyä ja suolaa, jotta lehtikaalien maku korostuisi paremmin. Paistettaessa lehtikaalit rapeutuvat ja maistuvat kyllä tunnistettavasti kaalilta, mutta hieman miedommin. Ja rakenne on tietysti…
Löysin kaupasta uskomattoman söpöjä uusia porkkanoita naatteineen, joten pakkohan niistä oli kehitellä jotain ihanaa syötävää, missä ne olisivat parhaimmillaan. Koska nämä pienet porkkanat ovat yleensä myös supermakeita, päätin korostaa tuota makeutta paahtamalla ne uunissa. Paahtaminen tuo vanhoista, hieman mauttomistakin porkkanoista maut upeasti esiin, mutta kun käytät näitä uusia porkkanoita, maku on vielä hienompi! Vaikka uudet perunat ovatkin ihania myös, ei niitä ihan joka aterialla jaksa syödä, joten nämä porkkanat sopivat…