Sinisimpukkakausi vetelee viimeisiään, se kun päättyy huhtikuun loppuun, joten olihan niitä vielä ehdittävä syömään. Syön sinisimpukkani useimmiten liemessä höyrytettyinä, mutta tällä kertaa halusin kokeilla gratinoituja simpukoita. Gratinoiduissa simpukoissa ei…
Sellaisina päivinä, kun pitää keksiä kaapissa olevista aineksista jotain syötävää eikä jaksa kokkailla mitään kovin monimutkaista, teen aika usein näitä lämpimiä sienileipiä. Sienileipien ainesosat vaihtelevat tietenkin sen mukaan, mitä…
Purjo on siitä harvinainen vieras keittiössäni, että sitä on nähty vain silloin tällöin sivuosassa joissain keitoissa. Haastoin itseni talven kausiruokaa käsittelevässä postauksessa tekemään jotain hiukan erilaista purjosta, joten tässä…
Vanha suosikkini, pollo limonello, oli jostain syystä jäänyt unholaan enkä ollut tehnyt sitä pitkään aikaan. Nyt se tuli jostain syystä mieleen ja kokkailin tätä raikasta pastaa kevään kunniaksi. Pastan…
Vierailin joulun alla uudehkossa ravintola Tres Bonesissa Helsingin Annankadulla. Sisään astuttaessa yllättävän tilava ravintola ja kivat eriparituolit tekivät tunnelmasta kodikkaan. Reilun kokoinen ravintola oli arki-iltanakin täynnä. Päätimme seurueeni kanssa…