Browsing Tag:

kananmuna

pastat ja risotot

Pad thai nyhtökaurasta

Blogissa on ollut vähän huomaamatta lihaton lokakuu, kun olen kokkaillut tofua, kurpitsakeittoa ja nyt vuorossa on nyhtökaura! Olen yleisestikin luonnostaan vähentänyt lihan syöntiäni jo jonkin aikaa – en aio…

keitot/ Yleinen

Salmorejo

Olen aiemmin kokkaillut gazpachoa, mutta kevään Kanarian reissulla vastaan tuli sen maalaisserkku salmorejo. Myös salmorejo on kylmänä tarjottava tomaattikeitto, jossa maistuu valkosipuli. Siihen tulee kuitenkin gazpachosta poiketen lisäksi leipää…

pastat ja risotot/ sesonkiruoat/ talvi

Sienipelmenit

Pelmenit ovat olleet jo pitkään kokkauslistallani, mutta en ole jaksanut ryhtyä työlääseen puuhaan. Nyt kuitenkin ryhdistäydyin ja käärin hihat. Yleisimmin pelmenien täytteessä on lihaa ja ne kypsennetään lihaliemessä, mutta minä tein…