Sellaisina päivinä, kun pitää keksiä kaapissa olevista aineksista jotain syötävää eikä jaksa kokkailla mitään kovin monimutkaista, teen aika usein näitä lämpimiä sienileipiä. Sienileipien ainesosat vaihtelevat tietenkin sen mukaan, mitä…
Olen hurahtanut viime aikoina aivan täysin jälkiruokaviineihin, joita saa nykyään Alkostakin aika kivasti. Jos ravintolan viinilistalta löytyy beerenausleseä, en voi lähteä maistamatta sitä. Olen saanut useat ystävänikin maistamaan jälkiruokaviinejä,…
Purjo on siitä harvinainen vieras keittiössäni, että sitä on nähty vain silloin tällöin sivuosassa joissain keitoissa. Haastoin itseni talven kausiruokaa käsittelevässä postauksessa tekemään jotain hiukan erilaista purjosta, joten tässä…
Viinisuositus viikonlopun astetta paremmaksi punaviiniksi: Zenaton Ripassa Valpolicella Superiore. Hiukan alle 20 € maksava viini on erittäin täyteläinen ja tuhti, italialaisen mahtipontinen – kuten nimensäkin. Siinä on ihanan pitkä…
Vanha suosikkini, pollo limonello, oli jostain syystä jäänyt unholaan enkä ollut tehnyt sitä pitkään aikaan. Nyt se tuli jostain syystä mieleen ja kokkailin tätä raikasta pastaa kevään kunniaksi. Pastan…