Koska Atria-haastetta varten saamani ulkofilepala oli niin iso, innostuin tekemään siitä myös alkupalaa carpaccion hengessä. Liha oli niin punertavaa, että ajattelin sen toimivan myös klassisessa carpaccio-annoksessa, joka sisältää siis…
Tässä vastaukseni Atrian haasteen toiseen osaan, Arjen nautintoja -haasteeseen! Ideana oli siis kehittää resepti Atrian Kulinaari-herkkunakeista. En halunnut tehdä perinteistä nakkikastiketta, vaan jotain vähän erilaista. Näissä nakeissa on 80…
Törmäsin Naturally Ella -blogissa ihanalta vaikuttavaan syksypanzanellan reseptiin ja sitä oli tietenkin heti kokeiltava, toki pienin omin muutoksin. Kesällä söin perinteisen tyylistä, tomaatista ja krutongeista koostuvaa panzanellaa – tässä…
kausiruokaa/ syksy/ Yleinen
Kokonaisena paistettu naudan ulkofile, maustevoi ja uunissa paahdetut kurpitsat sekä valkosipulit
Sain Atrialta haasteen osallistua kaksiosaiseen kilpailuun ja lähdin tietysti mukaan, koska tykkään haasteista. Arjen nautintoja -haasteessa piti kehittää arkinen ruoka-annos, jonka pääraaka-aineena on Atrian Kulinaari Herkkunakit ja Juhlahumua-haasteessa piti…
Idean näihin täytettyihin salaatinlehtiin sain Sami Tallbergilta. Ihan yhtä hyviä näistä ei kotona tullut, mutta melkein kuitenkin. Katkaraputäytteen salaisuus on tuhdin majoneesin yhdistäminen kolmen eri sitrushedelmän raastettuun kuoreen, chiliin,…