juomat/ ravintolat

Ravintola Ox

Tässä kuussa olen blogin perusteella kokkaillut poikkeuksellisen vähän – todellisuudessa itse kokkaillut ruoat eivät ole vain päätyneet blogiin asti, kun olen syönyt lähinnä uusia perunoita ja kevyitä kesäsalaatteja, joissa ei ole mitään niin erikoista, että niistä riittäisi blogiin asti asiaa. Tälläkin kertaa aiheena on ulkona syöminen – kävimme nimittäin jo tovi sitten syömässä ravintola Oxissa, joka teki positiivisen vaikutuksen ja päätin kirjoittaa siitä blogiinkin.   Saimme kivan ikkunanurkkapöydän, joka oli…

Jatka lukemista...

alkupalat ja pikkusuolaiset/ kevät/ sesonkiruoat

Nokkos-fetapiiras filotaikinalla

Nokkosta voi käyttää ruoanlaitossa pinaatin tapaan ja sitä on keväisin ja kesäisin runsaasti tarjolla. Tämä on villiyrteistä varmasti kaikille tuttu tapaus. Olen kitkenyt mökin pihasta nokkosta vaikka kuinka paljon, mutta vahvat juuret puskevat aina vain uutta kasvustoa esiin. Muutenhan nokkonen saisikin kasvaa syötävää jatkuvasti, mutta nyt se on vähän turhan paraatipaikalla mökin edessä. Nokkosista kannattaa napata talteen pienet lehdet, koska vanhemmiten nokkonen alkaa maistua kitkerältä. Tähän piiraaseen sain inspiraation perinteisestä…

Jatka lukemista...

Yleinen

Kesäkuun raaka-aineet

Kesäkuun raaka-aineet ovat uudet perunat ja nokkonen. Kesäisin ruoanlaitto yksinkertaistuu ja suurin osa ruokalajeista koostuu lähinnä uusista perunoista ja kalasta tai lihasta tai vaihtoehtoisesti sesongin kasviksista koostuvasta salaatista. Mitään raskasta ei tee mieli syödä eikä mielenkiinto riitä kovin monimutkaisiin kokkailuihin, kun sen ajan voi viettää myös ulkona. Koko Suomi taitaa odottaa ensimmäisiä kotimaisia uusia perunoita kieli pitkällä. Kyllähän peruna on kesäisin varsinkin muutaman ensimmäisen annoksen ajan parhaimmillaan eikä kesällä paljon muuta…

Jatka lukemista...

juomat/ Yleinen

Taste of Helsinki 2016

Vuoden 2016 Taste of Helsinki on nyt polkaistu käyntiin ja minä olin tietysti kärppänä paikalla kaatosateesta huolimatta. Nostettiin ensin malja alkaville, jo viidensille festareille ja sen jälkeen yritin fiilistellä kesää kelin unohtaen Aperol Spritzin avulla. Vaikka varustus oli kunnossa – Goretex-kengät, vettäpitävä takki ja reppu sekä sateenvarjo – silti oli hiukan haasteita ruoan suojelemisessa, kuvaamisessa ja ennen kaikkea ruoan, juoman, sateenvarjon ja kameran samanaikaisessa käsittelyssä.  Ehdittiin siskon kanssa maistella yhteensä…

Jatka lukemista...

Yleinen

Parvekepuutarha 2016

Tänä vuonna päätin, etten panosta parvekepuutarhaan liikaa vaan hankin valmiita taimia ja pidän kokonaisuuden helppohoitoisena. Kasteluahan kasvit toki vaativat, mutta muuten näiden kanssa on toistaiseksi päässyt aika vähällä. Aiempien vuosien kasvatuksista voit lukea lisää kasvatus-tunnisteen alta. Parvekkeeni on lasitettu länsiparveke, joten lämpöä ja tuulensuojaa riittää kasveille ja aika moni kasvi menestyykin tuolla hyvin. Viime vuoden tapaan kirvoja ei sentään ole vielä näkynyt!  Pääosa kasveista on isossa viljelylaatikossa, jossa kasvit pysyvät paremmin…

Jatka lukemista...