Pelmenit ovat olleet jo pitkään kokkauslistallani, mutta en ole jaksanut ryhtyä työlääseen puuhaan. Nyt kuitenkin ryhdistäydyin ja käärin hihat. Yleisimmin pelmenien täytteessä on lihaa ja ne kypsennetään lihaliemessä, mutta minä tein pelmeneistä tällä kertaa sieniversioita ja kypsensin ne sieniliemessä. Pelmenit ovat vähän kuin venäläinen versio ravioleista, mutta ne tarjoillaan aina kypsennysliemessään. Kuumassa liemessä tarjoillut nyytit ovat kyllä mainiota talvipäivien ruokaa – tulee lämmin vatsaa myöten. Kaivoin pastakoneen kaapin perältä käyttöön ja se…
