Gazpacho eli espanjalainen kylmä tomaattikeitto sopii täydellisesti kesäisiin lämpimiin päiviin. Aineksia ei tarvitse mitenkään keittää, vain hienontaa ja antaa makujen tekeytyä jääkaapissa jonkin aikaa. Miten raikkaalta ja hyvältä voivatkaan…
Ribsit eli porsaan kylkirivit ovat nousseet ykkössuosikikseni grillattavasta lihasta tänä kesänä. Liha on erittäin mureaa luun vieressä, kunhan sen malttaa kypsentää rauhassa. Amerikkalaislähtöisiä grillattuja ribsejä voidaan maustaa kahdella tavalla: joko…
Olen jo pidempään herkutellut ajatuksella testata chilin ja suklaan yhdistämistä. Nyt sain viimein siihen lopullisen kimmokkeen Taste of Helsinki -festivaaleilla, joissa maistelin mainion, Fiskarsista majaansa pitävän Petris Chocolate Roomin…