Olen jo jonkin aikaa suunnitellut käyttäväni lehtikaalia keittoon, mutta pääsin idean kanssa vasta nyt toteutusasteelle. Halusin keitosta tuhtia ja lämmittävää, joten päädyin tekemään siitä hieman italialaistyylisen, rustiikkisen sopan. Keittoon…
Syksyn viimeisellä sienireissulla mukaan tarttuneista sienistä osa päätyi perinteiseen tapaan säilöttäväksi kuivaamalla, mutta tapanani on aina tehdä myös tuoreista sienistä joku ruoka. Tämän syksyn lemppari on ollut nopeasti valmistuvat,…
Tomaatit ovat taas alkaneet maistua mauttomammilta kuin kesällä, joten houkuttelin niiden makua esiin paahtamalla niitä uunissa tomaattikeittoa varten. Paahtaminen onnistuu helposti uunissa, tomaatit vain halkaistaan sitä varten ja päälle…
Jossain netin syövereissä silmiini osui kuva ruusukaalicarbonarasta. Kuinka nerokasta! Laitoin idean heti testiin ja hyväähän siitä tuli. Perinteinen pasta carbonara on yksi suosikkipastoistani ja teenkin sitä aika usein (en…
Jatketaan kurpitsa-aiheella – satuin nimittäin aiemman postauksen salaattia varten ostamaan niin ison myskikurpitsan (kaupassa kun ei sattunut olemaan yhtään pienempää), että siitä riitti mainiosti myös tähän keittoon. Keiton voi…