Jatketaan vielä raparperilinjalla: tein raparperista myös kokeiluluontoisesti mehua. Mehu syntyi simppelisti keittämällä pilkottuja raparperin varsia vedessä ja lisäämällä seokseen vähän sokeria. Tein mehun vähän tunnepohjalta, en siis mitannut määriä.…
Kevään ja alkukesän sesonkiraaka-aineista parhaimmillaan on nyt raparperi. Olen syönyt parin viikon aikana sitä jo aika monta kertaa – on se vaan hyvää nyt, pienenä ja vielä mehevänä! Kävin…
Tämän Lähi-idästä inspiraationsa saaneen salaatin idea tuli tabboulehista, johon käytetään yleensä bulguria, mutta halusin käyttää tähän kaapin perukoilla kummittelevan quinoapussin pois. Quinoan lisäksi salaattiin tuli uunissa ihanan makeaksi paahdettua…
Viime kesänä Turun Blankossa syömäni lammaspasta jäi kummittelemaan mieleen ja päätin tehdä vastaavanlaista kotonakin. Olin vähän pettynyt Blankon pastaan, vaikka annoksen idea oli mainio: lammasta, punaista pestoa, rucolaa, parmesaania…
Lupailin kevään kausiruokapostauksessa tehdä tänä keväänä kevyempää ja raikkaampaa varhaiskaalisalaattia. Teen aina näin keväisin varhaiskaalisalaattia, mutta useammin olen luottanut coleslaw-tyyliseen tuhtiin kaalisalaattiin, jossa on majoneesipohjainen kastike. Nyt halusin siis…