Viime viikonlopun ihanissa kesäsäissä alkoi tehdä mieli jotain raikasta ja kylmää. Muistin Pinterestissä törmänneeni muutamaankin granitakuvaan, joten se tuli välittömästi mieleen. Granita on siis italiasta lähtöisin oleva, sorbetin tyylinen…
Pavlova on ihana jälkiruoka ja vielä ihanampi siitä tulee, kun teet jokaiselle ruokailijalle oman minipavlovan. Käytin omiin pavloviini tällä kertaa pakastemansikoita, niitä kun tuntuu taas pakkasessa riittävän. Kesällä pavlovista…
Kun kaupassa osui silmiin tuoreita viikunoita, oli pakko ostaa muutama ja tehdä niistä salaattia! Tykkään käyttää kuivattuja viikunoita salaatissa, ne tuovat ihanaa makeutta salaattiin, joten ajattelin testata nyt sitten…
Mustikoita on nyt metsässä niin paljon kuin jaksaa kerätä – hyödynsinkin niitä tuoreeltaan tässä helpossa jälkiruoassa eli pannacotassa! Pannacotta on siitä hyvä vieraille tarjottava jälkiruoka, sillä sen valmistaminen ei…
Säilön suurimman osan syksyn sienisadosta kuivaamalla, sillä sienten maku ja rakenne säilyy mielestäni kuivattuna paremmin kuin pakastettuna. Lisäksi kuivatut sienet menevät pieneen tilaan. Parhaita kuivattavia sieniä ovat mielestäni kantarelli,…