Juuri nyt ei tarvita mitään monimutkaista ihanan makuelämyksen aikaansaamiseksi, kun kesä tarjoilee parastaan. Suolatussa vedessä tillin kanssa keitetyt, kotimiset uudet perunat. Tuoretta tilliä, voita, ripaus suolaa. Pannulla nopeasti ruskeaksi…
Valitsen aika usein ravintolassa gnocchiannoksen, jos sellainen on tarjolla. En ole koskaan kuitenkaan uskaltautunut tekemään itse kyseisiä perunasta tehtyjä taikinapalleroita, koska niiden tekemisen sanotaan olevan niin vaikeaa ja kieltämättä…
Vihdoin uskaltauduin ottamaan pakastimesta ensimmäisen erän poroa. Ajattelin aloittaa pororuokiin tutustumisen turvallisesti jauhelihasta ja teinkin siitä lihapullia. Vähärasvaisen poronlihan seuraksi tein kermaisen mustatorvisienikastikkeen Vatsasekaisin Kilinkolin -blogin reseptin inspiroimana. Kyllä…
Kun seuraavan kerran mietit vaikkapa lihalle jotain hyvää lisuketta, testaapa näitä uskomattoman hyviä, hieman erilaisia lytättyjä perunoita. Ohje on alunperin Pioneer Womanin. Idea on yksinkertainen, mutta yllättävän toimiva: perunat…
Kylmemmillä keleillä maistuvat tälläiset yhteen vuokaan tehtävät, uunissa helposti valmistuvat pataruoat. Tämä kanapata sai täyteläisen ja pehmeän makunsa ranskankermasta, hunajasta, sinapista, valkosipulista ja rosmariinista. Kanan lisäksi joukossa oli ruokaisuutta…