Ensimmäisiä kantarelleja on alkanut nousta ylös metsissä, joten kokkailin sen kunniaksi kantarellikeittoa. Kantarellien pehmeä, pähkinäinen maku on niin kesäinen ja ihana! Yleensä paistan sienikeiton pinnalle aina pekonia, mutta tällä…
Korvasieniaika on vielä hetken parhaimmillaan, joten nyt äkkiä hakkuuaukeille keräilemään näitä ihania kevään herkkuja! Korvasienet ovat ruman näköisiä sieniä, jotka sisältävät tappavan myrkyllistä solumyrkkyä, gyromitriiniä. Gyromitriini on vesiliukoinen, joten…
Risotto, tuo italialaisen keittiön lahja maailmalle. Jos et ole vielä tehnyt itse risottoa, tee palvelus ja tee nyt! Se ei ole vaikeaa, mutta vaatii hetken keskittymistä. Sen jälkeen itse…
Parsa-aika on vihdoin täällä! Noita ihania vihreitä pötkylöitä saa nyt edullisesti ja ne maistuvat niin ihanasti lupaukselta kesästä, että voisin syödä pelkästään niitä! No, myönnettäköön: olen syönytkin monta kertaa…
Joka kevät myös ulkomaalaiset uudet perunat houkuttelevat maistamaan, vaikka aina niiden kanssa on pelko mauttomuudesta ja vetisyydestä. Viime vuonna sorruin kanarialaisiin uusiin perunoihin, joilla ei kyllä ollut mitään tekemisestä…