Veriappelsiini

Näin talvella sitrushedelmät ovat sesongissa ja olenkin syönyt niitä nyt kilokaupalla. Minulle uusi tuttavuus on tämä veriappelsiini – se on appelsiinista hiukan makeampi ja kirpsakampi versio. Eri asia kuin kirpeä verigreippi siis, eikä näitä taida olla kaupoissakaan kuin nyt sesonkiaikaan. Veriappelsiinin maku on ihana ja kurkatkaapa tuota väriä! Ei voi olla parempaa tapaa nauttia C-vitamiinia tammikuussa! 

Kuvissa näkyy myös minun tapani syödä appelsiineja – en pidä appelsiinin kalvoista, joten fileoin ne aina. Tämä tapahtuu leikkaamalla appelsiinin molemmista päistä viipale pois ja kuorimalla se veitsellä mahdollisimman ohuelti, mutta niin, että kalvo lähtee myös pinnasta. Sitten vain terävällä veitsellä leikataan jokainen lohko niin läheltä kalvoa irti kuin saadaan. Lopuksi puristetaan vielä viimeisetkin mehut kulhoon! Leikkaan appelsiineja yleensä kulhoon kerralla muutaman kappaleen. Varoituksen sana: kun kerran leikkaat appelsiinisi näin, on vaikea palata enää entiseen eli syömään appelsiineja kalvojen kera.