Kun Suolaa ja hunajaa -blogin Jonna haastoi heinä-elokuun ruokahaasteessa ruokabloggaajat kokkaamaan aiheella mummola, en epäröinyt hetkeäkään, millä reseptillä osallistuisin. Mummoni on ollut minulle pienestä saakka suuri inspiraation lähde ruoanlaiton…
Olen aiemminkin tainnut mainita viehtymyksestäni toast skageniin. Tällä kertaa tein siihen hiukan erilaisen twistin viemällä makumaailmaa hiukan thaimaalaiseen suuntaan, jonka maut ovat toinen suosikkini. Chili, korianteri ja lime toimivat…
Kesän simppeleitä ikisuosikkejani on italialainen salaattiklassikko caprese, jossa yhdistyy mozzarella, tomaatti ja basilika. Italialaiset osaavat yksinkertaisten ruokien valmistamisen jalon taidon, mitä jaksan ihailla. Näinkin yksinkertaisen salaatin tekemisen a ja…
Kesäisin tulee usein suosittua helppoja, nopeita ja raikkaita ruokia, joista nämä mansikka-vuohenjuustobruchetat ovat hyvä esimerkki. Yksinkertaisissa leivissä mansikoiden makeus yhdistyy pehmeään vuohenjuustoon ja kirpeään rucolaan. Kokonaisuuden kruunaa vielä loraus…
Kiireisen päivän pikaisena kevyenä lounaana tai tuhtina aamupalana toimivat nämä avokado-vuohenjuustoleivät. Pehmeä avokado ja voimakas, rasvainen vuohenjuusto sopivat toisilleen yllättävän mainiosti. Näistä voisi tehdä myös pienempiä versioita pikkusuolaisiksi tarjottaviksi…