Borssikeitto on yksi venäläisen keittiön peruskeitoista. Nyt on alkanut tehdä mieli tälläisiä hiukan tuhdimman makuisia keittoja. Chorizo (vaikka ei venäläinen makkara olekaan) antaa ihanan pohjamaun muuten pelkästään kasviksista koostuvalle…
Erilaisia makuyhdistelmiä pohtiessani törmäsin parivaljakkoon kukkakaali ja vanilja. Pidän kovasti erilaisista sosekeitoista, joten ajatus pehmeästä, vaniljalla maustetusta kukkakaalikeitosta alkoi houkutella. Simppeli keitto rakentuu keitetyn kukkakaalin ja vaniljan ympärille, lisäksi…
Sain haasteen kokata neljän hengen aterian alle 30 eurolla. Lähdin tietysti mukaan, koska mielestäni hyvän ruoan ei missään nimessä tarvitse olla kallista! Ruoan hinta jatkaa koko ajan nousuaan, mutta suosimalla…
Kesäkeitto nähtiin jo viime kesänä blogissa, mutta kokkailen sitä kyllä kesäisin useamminkin. Söin alkukesästä lounaallakin kesäkeittoa, mutta siinä oli sellainen pikku twisti, että sen päälle oli lisäksi laitettu leipäjuustoa.…
Carnitas-tortilloista jäi lihaa reilusti yli, joten käytin loput tähän hiukan erilaiseen meksikolaistyyliseen carnitas-keittoon. Olin tarkoituksella kypsentänyt lihaa kerralla suuremman määrän – kun kerran aloittaa tuon valmistusprosessin, niin samalla vaivalla…