Olen kokkaillut tattilasagnea monta kertaa, mutta en ikinä ole jostain syystä saanut sitä onnistumaan ihan täydellisesti. Tällä kertaa se onnistui kuitenkin ihan yli odotusten! Salaisuutena on ruskistettu voi, ranskankerma,…
Sain pari viikkoa sitten yllätyksekseni lahjaksi kokonaisen sorsan. Sorsa oli ammuttu edellisenä päivänä ja siitä oli poistettu vain sisälmykset – kaikki muu oli yhä paikoillaan. En ole aiemmin ikinä…
Erilaisia makuyhdistelmiä pohtiessani törmäsin parivaljakkoon kukkakaali ja vanilja. Pidän kovasti erilaisista sosekeitoista, joten ajatus pehmeästä, vaniljalla maustetusta kukkakaalikeitosta alkoi houkutella. Simppeli keitto rakentuu keitetyn kukkakaalin ja vaniljan ympärille, lisäksi…
Kukaan ei varmaan ole uutisten rummutuksen myötä voinut välttyä tiedolta, että nyt on tatteja metsä pullollaan. Tämä erikoisen hyvä tattivuosi johtunee heinäkuun helteiden ja elokuun sateiden sopivasta yhdistelmästä. Minä…
Näin syksyn tullen keittiööni on eksynyt yhä useammin myös juureksia. Niin tälläkin kertaa, kun yhdistin punajuuret maukkaaseen hummukseen. Punajuuret antavat hummukseen paitsi ihan mahtavan punaisen värin, myös kivan makean…