Poron neljänneksen mukana tuli myös poron potkakiekkoja. En ole koskaan käyttänyt sellaisia, joten ihmeissäni tietysti mietin, että mitä niistä voisi tehdä. Poropostauksen kommenteissa ehdotettiin tekemään potkakiekoista osso bucoa ja…
pataruoat/ sesonkiruoat/ talvi
Snellmanin Kunnon lenkkimakkara -haastekilpailu: Makkara-papucassoulet
Tässä rustiikkisessa, Ranskasta inspiraationsa saavassa pataruoassa lenkkimakkara yhdistyy täyttävien papujen ja maukkaan tomaatin kanssa yrtteihin sekä tulisuutta antavaan chiliin. Varsinaista talvista lohturuokaa – kaikki ainesosat kypsyvät uunissa yhdessä padassa.…
Menen jouluksi valmiiseen pöytään, mutta ajattelin viedä jotain mukanani ja lisäksi teen ainakin joululaatikoita 91-vuotiaalle mummolleni. Mummo on tehnyt jouluruoat seitsemän vuosikymmenen ajan, mutta nyt ei enää jaksa, joten…