Jatketaan vielä tämän talven teemaan sopivasti intialaisen ruoan parissa! Intialaisista ruoista monelle se tutuin on kanaa tikka masala. Tämä on myös paremman puoliskoni suosikki ja hän valitseekin sen usein intialaisen ravintolan ruokalistalta. Päätin siis yllättää hänet ja testata, mitä tuosta mausteisesta ruoasta tulisi kotona tehtynä. Kanasta tuli ihan uskomattoman hyvää ja erityismaininnan tässä ansaitsee tuo reilun mausteinen ja maukas kastike! Ruoasta tuli itse asiassa niin hyvää, että taidan alkaa tehdä…
Koska keitot ovat maistuneet kovasti viime aikoina (lämmittävät ja maistuvat tuhdeilta olematta silti raskaita), päätin tehdä tarjouksessa olleesta lohifileestä lohikeittoa. Tällä kertaa lohikeitto ei kuitenkaan ollut ihan se perinteisin versio, sillä tähän keittoon lohi paistettiin erikseen pannulla ja perunan lisäksi keittoon tuli pinaattia. Mainion makulisän keittoon antoi lisäksi pinnalle valutettava tilliöljy! Pidin tästä kovasti siksi, että annos maistuu enemmän ravintoloissa tarjottavalta lohikeitolta viimeistelyn takia, mutta ei ole kuitenkaan vaikea tehdä…
Pääsiäinen on taas yhtäkkiä täällä. Pääsiäisenä minulla ja varmasti monella muullakin on ollut tapana syödä lammasta. Koostin tähän postaukseen muutamia hyväksi havaittuja lammasreseptejäni, jos joku kaipaa vielä inspiraatiota pääsiäisen juhlapöytään. Ainakin minä innostuin tässä kirjoitellessani taas kaikista ihanista lammasresepteistä! Oma lammastilanteeni on tällä hetkellä erittäin mainio, sillä joululahjaksi saamamme lupaus puolikkaan karitsan lihoista toteutui viime viikolla, kun karitsat oli teurastettu ja saimme puolikkaan karitsan lihat pakkaseen. Puolikkaaseen kuuluu monenlaista lihaa…
Tänä talvena suosikkiruokani on ollut porkkana-linssikeitto, enkä edelleenkään ole kyllästynyt siihen. Tällä kertaa tein aiemmin blogissakin esiteltyyn ohjeeseen muutamia muutoksia, joten ajattelin muistutella lukijoitakin samalla linssikeiton ihanuudesta. Keiton liemen vaihdoin tällä kertaa osittain kookosmaitoon, joka antaakin keitolle ihanaa täyteläisyyttä pelkän kasvisliemen sijaan. Kookosmaito maistuu valmiissa keitossa aika miedosti, kun keitto on kuitenkin reilusti mausteinen. Mausteita varioin hiukan aina tätä kokkaillessani, mutta vakiona on pysynyt tuo harissatahna ja juustokumina, jotka tuovat keittoon…
Olin kuullut kehuja Helsingin Runeberginkadulla sijaitsevasta sushipaikasta, joten suuntasin eräänä arki-iltana töiden jälkeen kovin odotuksin vaikealla nimellä varustettuun Sushi wagocoroon. Pikkuruinen ravintola on sisustukseltaan ehkä vähän karu ja minimalistinen, mutta isoista ikkunoista pieneen tilaan tulvii valtavasti valoa. Heti ovella tiskin takana seisova henkilökunta toivottaa tervetulleeksi. Mietimme hetken vaihtoehtoja ja päädymme helppoihin, valmiisiin lajitelmiin – minä otan lohipainotteisen lajitelman ja sisko päätyy lajitelmaan, jossa on makeja ja nigirejä sekaisin. Lajitelmat kehotetaan…