Tässä hiukan joulutunnelmaa bloginkin puolelle! Vaikka loppuvuosi on ollut kiireinen eikä blogin puolelle ole paljon joulujuttuja eksynyt, olen kuitenkin suunnitellut joulumenun jo etukäteen ja nyt osa ruoista on jo valmistettukin. Teen tällä kertaa hiukan karsitun menun jouluaatolle, sillä suuntaamme valmiiseen joulupöytään jo joulupäivänä. En halua, että ruokaa siis jää aatolta yli. Tänä vuonna en siis aio laittaa kaikkia laatikoita, vaan keskityn vain siihen parhaimpaan eli imellettyyn perunalaatikkoon. Viime vuoden joulumenuni…
Kuten jo aiemminkin sanoin, nauris on ollut aiemmin minulle tuntematon raaka-aine. Edellisestä naurisranskalaiskokeilusta rohkaistuneena päätin tehdä nauriksista jotain muutakin. Törmäsin sitten alunperin ravintola Juuresta liikkeelle lähteneeseen reseptiin gratinoiduista nauriista, enkä tietenkään voinut vastustaa kiusausta kokeilla niitä – en voisi varmaan kieltäytyä mistään juustolla kuorrutetusta. Muutenkin kaikki uudella tapaa valmistetut juurekset ovat alkaneet viime aikoina kiehtoa. Näihin tuli lisäksi kuivattua laventelia, jota minulla on kesän jäljiltä iso purkki, mutta jolle en…
Tämä pasta on huippunopea tehdä, mutta maistuu siltä, kuin sen kanssa olisi joutunut näkemään enemmänkin vaivaa. Olen pitkään yrittänyt tehdä katkarapupastaa, joka olisi huippuhyvää, mutta olen aina epäonnistunut: se on usein hyvää, mutta huippua on saatu odottaa. No, tämä oli sitä! Salaisuus piilee ihanassa, mausteisessa liemessä ja raaoissa jättikatkaravuissa, jotka maistuvat huimasti paremmilta kuin helposti sitkistyvät kypsät kaveruksensa. Minä käytin noita oikeasti valtavan kokoisia jättikatkarapuja, kun niitä tavallisen kokoisia jättikatkarapuja…
Olen taas perinteiseen tapaani hamstrannut pakkasen täyteen marjoja kesällä, mutta käyttänyt niitä hävettävän vähän talvella. Ajattelin ottaa nyt vuoden pimeimpään aikaan pakkasen kesästä muistuttavat marjat tehokäyttöön. Teen aina silloin tällöin erilaisia smoothieita: pidän siitä, että niihin saa laitettua paljon marjoja ja hedelmiä antamaan ihanan maun ja paljon vitamiineja. Tällä kertaa smoothiesta tuli niin hyvää, että ajattelin jakaa ohjeen teillekin! Smoothieen tuli pakastimesta kesällä kerättyjä, kotimaisia vadelmia ja puolukoita ja yksi…
En ole ikinä ollut perinteisten joulutorttujen ystävä (jotenkin se luumuhillo ei ole makuuni), mutta pari päivää sitten törmäsin Ruokahommia-blogissa uuden tyylisiin joulutorttuihin, jotka kuulostivat niin herkullisilta, että oli pakko päästä heti testaamaan. En kyllä ymmärrä, miksen ole tullut ajatelleeksi tätä aiemmin: tuoreita luumuja voitaikinan kanssa. Muokkasin ohjetta vielä hiukan, sillä karamellisoin luumut jouluisessa mausteseoksessa, joka sisälsi kanelia, vaniljaa, neilikkaa ja tähtianista. Valmiista leivoksista tuli hieman mieleen klassikkoleivonnaninen tarte tatin jouluisalla…