Ravintola Salutorgetin iso avara tila on hieno, mutta myös melko kaikuisa. Pöytiä on salin puolella vieri vieressä, me saimme onneksi rauhallista pöytää toivottuamme oman loosin hieman sivummalta. Ravintolan yhteydessä toimii myös kahvila ja baari. Kahvilan puoli näyttää houkuttelevalta ja se onkin ehdottomasti käytävä joku kerta testaamassa – kahvila näyttää nimittäin ihan siltä, kuin se voisi sijaita loskaisen Helsingin sijaan Pariisissa. Afternoon tea, erilaiset aamiaisvaihtoehdot ja suolaiset sekä makeat leivonnaiset eivät…
Törmäsin jo aikaa sitten Kulinaarimuruja-blogissa supermainioon ideaan käyttää parsakaalin varsia coleslaw-tyyppisessä salaatissa kaalin sijaan. Varmaan aika moni – niin minäkin! – heittää parsakaalin varret pois ja käyttää vain nuput. Tämä on mainio tapa hyödyntää nuo muuten pois heitettävät varret! Testasin slawia samalla, kun höyrytin parsakaaleja teriyakilohen seuraksi. Tämä oma versioni perustuu jo aiemmin postaamaani perinteiseen coleslaw-reseptiin, vain kaali on korvattu parsakaalin varsilla. Tämä salaatti todistaa sen, että aika moni asia maistuu…
Välillä iskee pienoinen kyllästyminen hedelmiin sellaisenaan ja niitä saattaa välillä jäädä hedelmäkoriin makoilemaan hieman liian pitkäksi aikaa. Tällöin käytän usein ne kaikki kerralla ennen kuin ne ehtivät mennä huonoksi ja teen niistä smoothieta. Olen muutaman kerran kiireessä napannut smoothien Jungle Juice Barista, jonka konsepti on mielestäni melko toimiva. Sieltä sain inspiraation tämänkertaiseen smoothieen, joka on oma versioni heidän Crazy Frog -nimisestä smoohtiestaan. Omaan versiooni eksyi tuosta alkuperäisestä inspiraation lähteestä minttu,…
Lupasin muistutella, kun Snellmanin Kunnon lenkkimakkara -haastekilpailun kilpailusivusto aukeaa – nyt se on avattu! Pääset katsomaan kaikki 25 herkullista kilpailuun osallistuvaa reseptiä täältä – joukosta löytyy aika jännittäviä ja ainakin minulle uusia ruokia lenkkimakkarasta. Mikäli Nautiskellen-blogin resepti eli makkara-papucassoulet mielestäsi ansaitsee äänesi, pääset äänestämään sitä suoraan klikkaamalla yllä olevaa kuvaa. Äänestämällä voit myös voittaa illallisen huippuravintolassa ja hotelliyön Helsingissä! Voittaja julkistetaan 1.4., joten äänestysaikaa on vielä koko maaliskuun ajan.…
Nyt osui Jamie O. taas kultasuoneen. Tässä salaatissa ei ole lihaa tai edes juustoa (poikkeus minun salaattirepertuaarissani!), mutta silti siitä ei puutu mitään. Porkkanat paahdetaan valkosipulia, chiliä ja tuoretta yrttiä sisältävässä marinadissa ja sen lisäksi salaattiin tulee vielä ihana sitruuna-appelsiinikastike – vau mitkä maut tällä kombolla saa aikaan! Paahdettujen porkkanoiden makeus ja avokadojen pehmeys toimivat kivasti yhteen. Porkkanan ja avokadon suutuntuma on samanlainen, joten salaatti saa tekstuuria paahdetuista siemenistä ja…