Mieliteot kotiruokia kohtaan jatkuvat: tällä kertaa tein viikonloppuna vähän enemmän vaivaa vaativia kaalikääryleitä. Kaalikääryleiden aikaa vievin osuus on kaalin keittely ja kääryleiden rullailu. Itse täytteet valmistuvat nopeasti ja kääryleet…
Vierailin joulun alla uudehkossa ravintola Tres Bonesissa Helsingin Annankadulla. Sisään astuttaessa yllättävän tilava ravintola ja kivat eriparituolit tekivät tunnelmasta kodikkaan. Reilun kokoinen ravintola oli arki-iltanakin täynnä. Päätimme seurueeni kanssa…
Vihdoin uskaltauduin ottamaan pakastimesta ensimmäisen erän poroa. Ajattelin aloittaa pororuokiin tutustumisen turvallisesti jauhelihasta ja teinkin siitä lihapullia. Vähärasvaisen poronlihan seuraksi tein kermaisen mustatorvisienikastikkeen Vatsasekaisin Kilinkolin -blogin reseptin inspiroimana. Kyllä…
Teen usein sienipiirakkaa blogistakin löytyvän sieniquichen ohjeella, mutta tällä kertaa halusin tehdä sienipiirakasta hieman erilaista. Sienien, jauhelihan ja sipulin yhdistäminen on perinteinen sienipiirakan täyte, joka toimii todella hyvin ruokaisammassa…
Samalla kun keittelin pizzaa varten tomaattikastiketta, päätin keittää sitä tupla-annoksen ja käyttää pizzasta ylijääneet lihapullien ja spagetin seuraksi. Voi että, suosittelen tekemään niin, sillä tästä tuli niin hyvää! Vastaisuudessa…