Pääsin vihdoinkin käymään paljon kehuja saaneessa ravintola Baskeri & Bassossa. Pöydän sain varattua seurueellemme tarkalleen kuukautta ennen visiittiä – pöytävarauksia kun voi tehdä juuri kuukauden etukäteen. Tehtaankadun päässä sisäpihalla…
Pimeys ja työvuori ovat hiljentäneet blogin melkein kokonaan joulukuussa. Pimeys sekä väsyttää että tekee valokuvaamisesta todella tuskaisaa. Palaan blogin pariin viimeistään ensi vuoden alussa keräiltyäni voimia joululomalla, mutta ennen…
grilliruoat/ juomat/ kesä/ sesonkiruoat
Grillattu kana hunaja-soijamarinadilla ja bataattilohkot korianteriöljyllä
Juhannuksen grillifiesta jatkui kanalla ja bataatilla. Olen sitä mieltä, että vähemmän on grillauksessa enemmän, joten maustamattomat kanafileet marinoitiin simppelillä itse tehdyllä soosilla, bataatit siveltiin oliiviöljyllä ja kylkeen tehtiin mausteöljy…
Tässä tulee toinen osa tämän vuoden Taste of Helsingistä. Kävin torstaina ensimmäisellä maistelulla ja jatkoin perjantai-iltana. Ilta alkoi heti melkeimpä parhailla paloilla eli Pastorin casa cevichellä ja mustekalalla. Cevichessä…
Karitsan syöntitalkoot jatkuvat! Nappasin tällä kertaa pakkasesta karitsan parikyljykset, jotka saivat pintaansa za’atar-mausteseoksen. Za’atar koostuu sumakista, kuivatusta timjamista ja oreganosta, paahdetuista seesaminsiemenistä ja suolasta. Olin jo pitkään etsiskellyt useammassa…