Piipahdin eilen Gaijinissa ravintolan omien viinien lanseeraustilaisuudessa. Tilaisuus oli pidetty mukavan rentona ja pääsin maistamaan sekä valko- että punaviiniä, sellaisenaan ja ruoan kanssa. Viineistä olivat kertoilemassa ravintolan omistaja Matti…
Viikonlopun kunniaksi tein mökillä raparperijälkiruokaa iltapäiväkahveille. Pannacottaa tulee tehtyä ihan liian harvoin, vaikka sen voi tehdä etukäteen, tekeminen on helppoa ja maku aivan törkeän hyvä! Aika moni tuntuu yhdistävän…
Varhaiskaalisalaatti on kesän suosikkini: se valmistuu nopeasti ja sitä on helppo valmistaa kerralla isokin erä. Kokkailen kesäisin monenmoisia kaalisalaatteja ja muuntelen reseptiä aina hiukan fiiliksen ja jääkaapin sisällön mukaan.…
Toukokuun raaka-aineiksi oli vaikea valita vain kahta tällä hetkellä niin runsaasta valikoimasta. Vaikea valinta tuli kuitenkin tehtyä ja tässä kaksi suosikkiani ovat. Parsan lisäksi toinen kovasti odottamani kevään raaka-aine…
Pääsin tällä viikolla hakemaan vähän esimakua kesän Taste of Helsingistä, suosikkifestivaalistani. Viime vuoden tapahtuman tunnelmia pääset muistelemaan täältä ja täältä. Kierrokseen kuului neljä Taste of Helsingissä mukana olevaa ravintolaa:…