Kevään odotus näkyy jo keittoinnostuksessanikin: siinä missä loppusyksyllä kokkailin mausteisempia keittoja, nyt keittojen mauissa korostuu selkeys ja klassisuus. Tämän porkkanakeiton inspiraatio tuli Marc Aulenin Sopat!-kirjasta, jossa ylistettiin rakuunan ja…
Thaimaan reissulla mieleen takertunut intialainen dal eli linssimuhennos jäi kummittelemaan niin pahasti, että sitä oli pakko kokata kotonakin. En tiedä miksi en ole aiemmin ollut innostunut intialaisesta ruoasta –…
Vihdoin pääsin käymään Helsinkiin rantautuneessa ravintola Sinnessä! Porvoon Sinnestä olen kirjoitellut jo aiemmin, ja pidin siitä kovasti, siksi Helsingin ravintolaakin on pitänyt mennä testaamaan. Olimme liikkeellä yhdeksän hengen seurueella,…
Talvilomailin viikon Thaimaan Krabilla tai tarkemmin sanoen Ao Nangissa. Talviloman tärkein kriteeri oli aurinko ja lämpö, mutta en tietenkään pannut pahakseni myöskään hyvää ruokaa. Vaikka aikamoisesta turistikohteesta onkin kyse,…
Salaattilinjalla jatketaan. Tämän salaatin bongasin Jamie Oliverin nettisivuilta ja sen nimi (Jamie Oliverille tyypilliseen tapaan ylisanoja säästelemätön Epic roast chicken salad) suorastaan pakotti testaamaan! Salaatin hauska nimi ei kyllä…