Riisipuuro on puuroista suosikkini ja keittelen sitä aika usein talvisin. Kesäaikaan riisipuuro ei mielestäni sovi, mutta näin talvella sitä tulee sitten syötyä senkin edestä. Tällä kertaa tein riisipuurosta hiukan…
Carnitas-tortilloista jäi lihaa reilusti yli, joten käytin loput tähän hiukan erilaiseen meksikolaistyyliseen carnitas-keittoon. Olin tarkoituksella kypsentänyt lihaa kerralla suuremman määrän – kun kerran aloittaa tuon valmistusprosessin, niin samalla vaivalla…
Näin talvella sitrushedelmät ovat sesongissa ja olenkin syönyt niitä nyt kilokaupalla. Minulle uusi tuttavuus on tämä veriappelsiini – se on appelsiinista hiukan makeampi ja kirpsakampi versio. Eri asia kuin…
Näin kylmillä keleillä on tehnyt yllättäen mieli syödä paljon lihaa, joten olenkin kokkaillut aika paljon tälläisiä pidempään haudutettavia lihoja. Halusin tehdä ananassalsaa, joten kehittelin siihen ympärille tortilla-annoksen, joka sisälsi…
Olen jo pidemmän aikaa suunnitellut leipovani focacciaa, mutten ole jostain syystä saanut aikaiseksi. Ylipäänsä olisi kiva leipoa enemmän leipää, mutta se tuntuu vievän ihan liikaa aikaa. Ehkä pitää pitää…