Browsing Category

alkupalat ja pikkusuolaiset

alkupalat ja pikkusuolaiset

Carpaccio

Koska Atria-haastetta varten saamani ulkofilepala oli niin iso, innostuin tekemään siitä myös alkupalaa carpaccion hengessä. Liha oli niin punertavaa, että ajattelin sen toimivan myös klassisessa carpaccio-annoksessa, joka sisältää siis…

alkupalat ja pikkusuolaiset

Sienibruchettat

Syksyn viimeisellä sienireissulla mukaan tarttuneista sienistä osa päätyi perinteiseen tapaan säilöttäväksi kuivaamalla, mutta tapanani on aina tehdä myös tuoreista sienistä joku ruoka. Tämän syksyn lemppari on ollut nopeasti valmistuvat,…

alkupalat ja pikkusuolaiset/ Yleinen

Lohileivät

Simppelit ja nopeasti valmistuvat lohileivät toimivat isompana annoksena kevyenä iltaruokana tai lounaana, tai pienempinä versioina erinomaisena pikkusuolaisena juhlissa. Erinomainen tarjottava vaikkapa nyt pikkujoulukautena! Näissä leivissä on keskitytty laadukkaisiin raaka-aineisiin…