Syksyn viimeisellä sienireissulla mukaan tarttuneista sienistä osa päätyi perinteiseen tapaan säilöttäväksi kuivaamalla, mutta tapanani on aina tehdä myös tuoreista sienistä joku ruoka. Tämän syksyn lemppari on ollut nopeasti valmistuvat,…
Ulkomaisissa ruokablogeissa on pyörinyt tänä kesänä grillattujen pizzojen ohjeet. Toki minunkin oli sitä testattava! Grillissä pizzoihin sai kivan, pizzakivimäisen rapeuden pohjaan ja kivan, pizzaan kuuluvan hieman palaneen maun, mutta…
Tuhosin vielä viime vuoden kuivattua mahtisienisatoa ennen kuin pääsen jo esiin työntyneitä kantarelleja etsimään (viimeinen purkki kuivattuja sieniä jo menossa!). Olen tehnyt monen monta kertaa tätä epäkuvauksellista, mutta herkullista…
Valitsen aika usein ravintolassa gnocchiannoksen, jos sellainen on tarjolla. En ole koskaan kuitenkaan uskaltautunut tekemään itse kyseisiä perunasta tehtyjä taikinapalleroita, koska niiden tekemisen sanotaan olevan niin vaikeaa ja kieltämättä…
Koska viime syksyn suuresta suppilovahverosadosta on vielä paljon kuivattuja sieniä käyttämättä ja vanhat sienireseptini alkavat tylsistyttää, olen kehitellyt uusia sienireseptejä. Tämä on varsinainen arjen pikaruoka, joka toimii niin lisukkeena…