Parsakausi alkaa nyt olla parhaimmillaan, joten olenkin syönyt parsaa vähintään kerran viikossa. Tällä kertaa tein simppelisti keitettyjen parsojen seuraan marinoituja jättikatkarapuja. Parsat maustoin vain suolalla ja sitruunamehulla, jotta jättikatkarapujen…
Tämän kesän kalastuskausi on avattu ja verkkoon uineesta hauesta tehtiin tietysti pitkästä aikaa haukipihvejä! Olen aiemmin tehnyt haukipihvejä vähän perinteisempään tyyliin, mutta tällä kertaa päätin luoda pihveihin thaimaalaista makumaailmaa…
En ole vuosiin syönyt kaupan valmiita kananugetteja, mutta kun Meidän Safkaa -ohjelmassa tehtiin kanafileistä paneroituja kanavartaita, jäin ihmettelemään, miksen ole sitä aiemmin keksinyt! Mikäli lapset tai puoliso vaativat kananugetteja,…
Näin kylmillä keleillä on tehnyt yllättäen mieli syödä paljon lihaa, joten olenkin kokkaillut aika paljon tälläisiä pidempään haudutettavia lihoja. Halusin tehdä ananassalsaa, joten kehittelin siihen ympärille tortilla-annoksen, joka sisälsi…
Lueskelin jouluna Janne Tarmion ja Sami Tallbergin mainiota Hedelmäistä-kirjaa, jos sieltä saisi enemmän inspiraatiota käyttää hedelmiä suolaisissa ruoissa. Kirjassa oli monta kiinnostavaa reseptiä, mutta ensimmäiseksi tartuin kuitenkin raikkaaseen kanasalaattiin,…