Pääsiäisenä meillä syötiin tietysti lammasta (postauksen kirjoitus on hieman kestänyt, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan). Ostin kaksi lampaan paistia, kun paisti oli tarjouksessa 7 €/kg. Paistit saivat ensin…
Laitan aika paljon arkiruokana lohta, mutta vanhat lohireseptit ovat viime aikoina alkaneet tympiä – tuntuu, että viime aikoina kaikki lohi on syöty wasabin kanssa. Tässä reseptissä olikin sitten jotain…
Nyt osui Jamie O. taas kultasuoneen. Tässä salaatissa ei ole lihaa tai edes juustoa (poikkeus minun salaattirepertuaarissani!), mutta silti siitä ei puutu mitään. Porkkanat paahdetaan valkosipulia, chiliä ja tuoretta…
pataruoat/ sesonkiruoat/ talvi
Snellmanin Kunnon lenkkimakkara -haastekilpailu: Makkara-papucassoulet
Tässä rustiikkisessa, Ranskasta inspiraationsa saavassa pataruoassa lenkkimakkara yhdistyy täyttävien papujen ja maukkaan tomaatin kanssa yrtteihin sekä tulisuutta antavaan chiliin. Varsinaista talvista lohturuokaa – kaikki ainesosat kypsyvät uunissa yhdessä padassa.…