Keväällä Kaartin Hodarissa & Hummerissa syömäni chorizo-mustekalahodari jäi kummittelemaan mieleeni niin pitkäksi aikaa, että päätin tehdä niitä kotonakin. Hodarit valmistuivat vikkelästi, kun arkena käytin kaupan valmiita sämpylöitä. Jos ehdit…
Pidän punajuurista niiden monipuolisuuden ja erikoisen, mutta ihanan maun vuoksi. Tänä syksynä olen kokkaillut punajuurista jo borssikeittoa ja punajuurihummusta, mutta tällä kertaa tein punajuurista sitä, mitä niistä useimmiten tulee…
Kukaan ei varmaan ole uutisten rummutuksen myötä voinut välttyä tiedolta, että nyt on tatteja metsä pullollaan. Tämä erikoisen hyvä tattivuosi johtunee heinäkuun helteiden ja elokuun sateiden sopivasta yhdistelmästä. Minä…
grilliruoat/ kesä/ lisukkeet/ salaatit/ sesonkiruoat
Salaatti grillatuista nektariineista ja mozzarellasta
Näin kesäisin tulee grillailtua paljon, ja usein ongelmana on se, mitä tarjota grillatun lihan tai kanan seurana. Tässäpä herkullinen ja simppeli vaihtoehto! Salaattiin tulee nopeasti grillissä käytettyjä nektariinin lohkoja,…
Kesän simppeleitä ikisuosikkejani on italialainen salaattiklassikko caprese, jossa yhdistyy mozzarella, tomaatti ja basilika. Italialaiset osaavat yksinkertaisten ruokien valmistamisen jalon taidon, mitä jaksan ihailla. Näinkin yksinkertaisen salaatin tekemisen a ja…