Näin kylmillä keleillä on tehnyt yllättäen mieli syödä paljon lihaa, joten olenkin kokkaillut aika paljon tälläisiä pidempään haudutettavia lihoja. Halusin tehdä ananassalsaa, joten kehittelin siihen ympärille tortilla-annoksen, joka sisälsi…
Olen jo pidemmän aikaa suunnitellut leipovani focacciaa, mutten ole jostain syystä saanut aikaiseksi. Ylipäänsä olisi kiva leipoa enemmän leipää, mutta se tuntuu vievän ihan liikaa aikaa. Ehkä pitää pitää…
Tässä vastaukseni Atrian haasteen toiseen osaan, Arjen nautintoja -haasteeseen! Ideana oli siis kehittää resepti Atrian Kulinaari-herkkunakeista. En halunnut tehdä perinteistä nakkikastiketta, vaan jotain vähän erilaista. Näissä nakeissa on 80…
Olen aiemminkin tehnyt pulled porkia, joka on tosi herkullista. Nyt tuli kotona taas pyyntö tehdä pulled porkia, eikä noista pyynnöistä tietenkään voi ikinä kieltäytyä. Tällä kertaa tein pulled porkia…
Kesällä Porvoon Sinnessä tarjoiltiin alkuun ihania leipiä, joiden joukosta erottui – hieman ehkä yllättäenkin – näkkileipä. Ravintolassa paistettu, ohuen ohut, rapea, kuminalla maustettu näkkileipä jäi kummittelemaan mieleeni. Myöhemmin, kun…