Lueskelin jouluna Janne Tarmion ja Sami Tallbergin mainiota Hedelmäistä-kirjaa, jos sieltä saisi enemmän inspiraatiota käyttää hedelmiä suolaisissa ruoissa. Kirjassa oli monta kiinnostavaa reseptiä, mutta ensimmäiseksi tartuin kuitenkin raikkaaseen kanasalaattiin,…
Taannoisesta Sushibar+Wine -vierailusta innostuneena ajattelin vihdoin testata sushin tekemistä myös kotona. Päätin tehdä pelkkiä nigireitä niiden helppouden takia ja siksi, ettei tarvitse ostaa erikseen merilevää kaappiin. Hain kaupasta siis…
Kävimme ennen joulua nauttimassa astetta kevyemmästä ruoasta Helsingin Fredalla sijaitsevassa Sushibar+Winessä. En toki ole kiertänyt kaikkia Helsingin sushipaikkoja, mutta tämä on kaikista käymistäni suosikkini tähän mennessä: ihanan rento ja…
Idean näihin täytettyihin salaatinlehtiin sain Sami Tallbergilta. Ihan yhtä hyviä näistä ei kotona tullut, mutta melkein kuitenkin. Katkaraputäytteen salaisuus on tuhdin majoneesin yhdistäminen kolmen eri sitrushedelmän raastettuun kuoreen, chiliin,…
Rakastan kaikkea, missä on avokadoa. Arvaatte varmaan, että myös guacamole on suosikkini? Siis itse oikeista avokadoista tehty, ei kaupan 3 % avokadoa sisältävä versio. Teen guacamolea aina heittämällä avokadojen…