Punajuuria toivotaan kotona ruokalistalle tasaisin väliajoin, mutta olen ollut aika huono keksimään niistä varsinaisia ruokalajeja, vaikka niitä silloin tällöin lisukkeena syömmekin – jotenkin niistä tuntuu olevan vaikea keksiä uusia…
Punajuuria kokkailin juuri hetki sitten risoton muodossa, mutta tällä kertaa tein niistä ja keltajuurista vain maukkaan lisukkeen. Mieleeni oli jäänyt Hannan soppa -blogista mainio idea yhdistää punajuuret ja tryffeli.…
Turun reissulta ja ravintola Ludusta jäi mieleen mainio punajuuririsotto, jota piti päästä hetimmiten testaamaan. Punajuuret nauttivat meillä suurta suosiota ja erityisesti syksyisin ja talvisin tulee niitä käytettyä. Punajuuret ovat…
Tämän salaatin kyhäsin kasaan kolmen viikon mökkijakson viimeisenä päivänä, kun jääkaappia piti saada tyhjennettyä ja sieltä löytyi jos jonkinlaista jo parhaat päivänsä nähnyttä kasvista. Salaatista tuli kuitenkin niin hyvää,…
Karitsan syöntitalkoot jatkuvat! Nappasin tällä kertaa pakkasesta karitsan parikyljykset, jotka saivat pintaansa za’atar-mausteseoksen. Za’atar koostuu sumakista, kuivatusta timjamista ja oreganosta, paahdetuista seesaminsiemenistä ja suolasta. Olin jo pitkään etsiskellyt useammassa…